संयुक्त राष्ट्र के विशेषज्ञों का कहना है: खाद्य पदार्थों के लिए पुनर्चक्रित प्लास्टिक को और अधिक सुरक्षा उपायों की आवश्यकता है।
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, पुनर्चक्रित प्लास्टिक वैश्विक अपशिष्ट संकट को कम करने में मदद कर सकते हैं, बशर्ते कि संदूषण को रोकने के लिए खाद्य पैकेजिंग के लिए सख्त नियम लागू हों।
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एफएओ ने चेतावनी दी है कि पुनर्चक्रित प्लास्टिक और वैकल्पिक पैकेजिंग कचरे को कम करने में मदद कर सकते हैं, बशर्ते कि हानिकारक रसायनों को भोजन में जाने से रोकने के लिए पुनर्चक्रण प्रणालियों का कड़ाई से प्रबंधन किया जाए।
खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग आधुनिक खाद्य प्रणालियों का अभिन्न अंग है, जो गुणवत्ता बनाए रखने, शेल्फ लाइफ बढ़ाने और खाद्य पदार्थों की बर्बादी को कम करने में सहायक होती है। उद्योग की तीव्र वृद्धि के कारण, बाजार के 2024 में लगभग 505 अरब डॉलर से बढ़कर 2030 तक 815 अरब डॉलर से अधिक होने का अनुमान है। हालांकि, प्लास्टिक पैकेजिंग में इस भारी वृद्धि ने पर्यावरणीय चिंताओं को जन्म दिया है। वर्तमान में, वैश्विक प्लास्टिक कचरे का 10% से भी कम पुनर्चक्रित किया जाता है, और जैसे-जैसे देश अपने सतत विकास लक्ष्यों को आगे बढ़ाएंगे, यह आंकड़ा बढ़ने की उम्मीद है।
1. जटिल पुनर्चक्रण धाराएँ
अन्य कई पुनर्चक्रण योग्य सामग्रियों के विपरीत, खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग को सख्त रासायनिक सुरक्षा मानकों का पालन करना आवश्यक है।
प्लास्टिक के खाद्य कंटेनरों और रैपरों में हजारों निर्माण सामग्री हो सकती हैं, जैसे कि स्टेबलाइजर, कोटिंग, पिगमेंट और प्लास्टिसाइजर। इसके अलावा, पुनर्चक्रण प्रक्रिया के दौरान अनुचित छँटाई, पर्यावरणीय संपर्क या पहले के उपभोक्ता उपयोग के कारण अतिरिक्त संदूषक आ सकते हैं।
इसके अलावा, एफएओ के विश्लेषण से पता चलता है कि वर्जिन प्लास्टिक की तुलना में पुनर्चक्रित प्लास्टिक में धातुओं, अग्निरोधी पदार्थों, थैलेट और स्थायी कार्बनिक प्रदूषकों (पीओपी) की सांद्रता अधिक हो सकती है।
खाद्य संपर्क सामग्री के लिए प्लास्टिक के पुनर्चक्रण हेतु एफएओ के चरण: खाद्य सुरक्षा संबंधी विचार
विशेषज्ञों का कहना है कि कड़ी सफाई, शुद्धिकरण और नियामक जांच के बाद, खाद्य उपयोग के लिए अनुमोदित पुनर्चक्रित प्लास्टिक, नए उत्पादित प्लास्टिक के समान ही सुरक्षित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ में, अधिकृत पुनर्चक्रित खाद्य संपर्क सामग्री को नए उत्पादित प्लास्टिक के समान ही मानकों पर परखा जाता है।
श्री फातोरी ने कहा, "रिपोर्ट का मुख्य निष्कर्ष यह है कि हालांकि पुनर्चक्रित प्लास्टिक और खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाली वैकल्पिक सामग्री पर्यावरण के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इनसे खाद्य सुरक्षा संबंधी गंभीर समस्याएं भी उत्पन्न हो सकती हैं। चक्रीय अर्थव्यवस्था के सिद्धांतों को लागू करना आवश्यक है, लेकिन इन्हें सही तरीके से लागू किया जाना चाहिए।"
2. नई सामग्री, नए मुद्दे
इस विश्लेषण में बायोप्लास्टिक, पादप तंतुओं और प्रोटीन-आधारित सामग्रियों जैसे वैकल्पिक पैकेजिंग सामग्रियों की भी पड़ताल की गई है, जिन्हें पारंपरिक प्लास्टिक के टिकाऊ विकल्प के रूप में तेजी से बाजार में उतारा जा रहा है।
हालांकि, जैव-आधारित होने का मतलब यह नहीं है कि वह जैव-अपघटनीय भी हो। मक्का या गन्ना जैसे नवीकरणीय संसाधनों से प्राप्त कुछ सामग्रियां रासायनिक रूप से पारंपरिक प्लास्टिक के समान होती हैं, जबकि अन्य को विघटित होने के लिए विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।
रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है कि पौधों से बनी पैकेजिंग में कीटनाशक अवशेष, विषाक्त पदार्थ और भारी धातु जैसे कृषि संबंधी जोखिम हो सकते हैं। इसी प्रकार, प्रोटीन आधारित सामग्री से ग्लूटेन जैसे एलर्जी पैदा करने वाले तत्व भोजन में मिल सकते हैं।
परंपरागत प्लास्टिक की तरह, कई विकल्प अपने प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए रासायनिक योजकों पर निर्भर करते हैं, फिर भी कुछ में अभी भी पर्याप्त दीर्घकालिक सुरक्षा डेटा की कमी है।
अनस्प्लैश/कैल्विन सिहोंगो: दक्षिण अफ्रीका के जोहान्सबर्ग में रीसाइक्लिंग के लिए प्लास्टिक एकत्र किया जा रहा है।
3. माइक्रोप्लास्टिक के बारे में जागरूकता का अभाव
इस विश्लेषण में खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में सूक्ष्म प्लास्टिक और नैनोप्लास्टिक को लेकर बढ़ती सार्वजनिक चिंताओं पर भी प्रकाश डाला गया है। वैज्ञानिकों द्वारा मानव रक्त, फेफड़े, स्तन दूध और गर्भनाल में सूक्ष्म प्लास्टिक कणों का पता लगाने से व्यापक स्तर पर इनके संपर्क में आने की पुष्टि हुई है।
फिर भी, इन कणों का निरंतर पता लगाने और मापने के लिए विश्वसनीय और एकसमान तरीकों की कमी के कारण सटीक स्वास्थ्य जोखिमों का मूल्यांकन करना मुश्किल हो जाता है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि रीसाइक्लिंग सुविधाएं स्वयं भी माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण का स्रोत हो सकती हैं, विशेष रूप से यांत्रिक रीसाइक्लिंग प्रक्रिया के दौरान, जहां प्लास्टिक को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है।
श्री फैटोरी ने कहा, "यह सब एक उचित रूप से नियंत्रित पुनर्चक्रण प्रक्रिया से शुरू होना चाहिए जिसमें सफाई और रासायनिक दूषित पदार्थों को हटाना शामिल है।"
अनस्प्लैश/अरशद पूलू: पेय पदार्थों की बोतलों जैसी कई प्लास्टिक की वस्तुएं एक बार इस्तेमाल के लिए बनाई जाती हैं।
4. वैश्विक मानकों की ओर बढ़ना
इन निष्कर्षों से एफएओ और डब्ल्यूएचओ द्वारा स्थापित अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानक निकाय, कोडक्स एलिमेंटेरियस आयोग में चल रही चर्चाओं के लिए अंतर्दृष्टि प्राप्त होने की उम्मीद है।
रिपोर्ट में बताया गया है कि विभिन्न देशों में पुनर्चक्रित प्लास्टिक और खाद्य संपर्क सामग्री के लिए अलग-अलग नियामक दृष्टिकोण व्यापार और उपभोक्ता संरक्षण दोनों के लिए चुनौतियां पेश करते हैं।
श्री फैटोरी ने कहा, "हमारी भूमिका देशों को सहायता प्रदान करना है, जिसकी शुरुआत खाद्य सुरक्षा प्रभावों से संबंधित नियमों के सामंजस्य से होती है, उदाहरण के लिए, पैकेजिंग सामग्री से जुड़े नियम।"
रिपोर्ट से संकेत मिलता है कि सामंजस्यपूर्ण वैश्विक मानक देशों को विज्ञान आधारित खाद्य सुरक्षा प्रणालियों को मजबूत करने में सक्षम बनाएंगे और साथ ही प्लास्टिक कचरे को कम करने में भी मदद करेंगे।
स्रोत: संयुक्त राष्ट्र समाचार
